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                               Kochen wie früher

Kochen wie früher

Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark

Kategorie: Palatschinken und Omelette

Schwarzbeernocken

22. August 2022 lovntolerin Allgemein, Beeren, Palatschinken und Omelette, Vegetarisch

„Schwoarzper brocken„Um diese Zeit werden die Schwarzbeeren reif – früher gingen fast alle Frauen mit zwei 10-l-Kübeln und einem Riffel ausgestattet Schwoarzper brocken, die Kinder gingen mit – oft mussten sie einen sehr weiten Weg

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Frittatenwurst

16. April 2021 lovntolerin Allgemein, Faschiertes, Geselchtes und Schinken, Palatschinken und Omelette

200 g Mehl200 ml Wasser150 ml Milch2 EierSalzFülle:1 ZwiebelPflanzenöl180 g gekochtes Geselchtes und/oder Bratenreste2 Eier1 KnoblauchzeheSalzPfefferMajoran Mehl, Wasser, Milch, Eier und Salz zu einem eher dickflüssigen Teig verrühren. In einer möglichst großen beschichteten Pfanne etwas

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Erdäpfelpalatschinken

13. November 2019 lovntolerin Allgemein, Erdäpfel, Palatschinken und Omelette, Vegetarisch

20 dkg Erdäpfel 20 dkg Mehl 1 Ei Salz Wasser oder Milch Die Erdäpfel kochen, etwas überkühlen lassen, schälen und passieren. Mehl und Erdäpfel vermischen und salzen. Mit der Milch oder dem Wasser und dem

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