Camembertkrapfen
Zutaten 25 dkg Camembert 7 dkg Mehl 1 dl Bier 1 TL Öl Salz, Pfeffer Schnee von 1 Eiklar Pflanzenöl […]
Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark
Zutaten 25 dkg Camembert 7 dkg Mehl 1 dl Bier 1 TL Öl Salz, Pfeffer Schnee von 1 Eiklar Pflanzenöl […]
Weinteig 1 1/4 l glattes Mehl gibt man in eine Schüssel, gießt nach und nach unter fortwährendem Sprudeln 1/4 l […]
Zutaten 4 altbackene Semmeln Salz Essig 1 kleine Krenwurzel 1/2 l Rindssuppe zum Aufgießen Zubereitung Semmeln in Scheiben schneiden. Mit […]
Zutaten 40 dkg Pastinaken 1 l Wasser Salz, Pfeffer 5 dkg Butter 1/2 Zwiebel 15 dkg Mehl Zubereitung Pastinaken putzen […]
Zutaten 3 dkg Pflanzenöl oder (Butter-)Schmalz 1 kleine Zwiebel 5 dkg griffiges Mehl 3/4 l kaltes Wasser oder Suppe Salz, […]
Dieses handgeschriebene Rezept ist vergleichsweise jung, schätzungsweise aus den 1970-igern. Ich lese es und spüre sofort den Geschmack von Sommer, […]
Wird Buttermilch, die beim Butterrühren übrigbleibt, aufgekocht, setzt sich am Boden des Kochgefäßes der Schotten ab. Mit Bio-Buttermilch kann man […]
Zutaten 25 dkg Butter 25 dkg griffiges Mehl 25 dkg feiner Topfen 1 Prise Salz Zubereitung Butter und Mehl abbröseln, […]
Dieses Rezept für die gefüllten Karotten stammt aus dem Jahr 1906. Zutaten 4 große Karotten 10 dkg faschiertes Kalbfleisch 2 […]