Spargel mit holländischer Soße
Zutaten pro Person 1/4 kg Spargel Salz Holländische Soße (Sauce hollandaise) 1/8 l Fleisch-, Wurzel- oder Spargelsud 3 Dotter 12 […]
Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark
Zutaten pro Person 1/4 kg Spargel Salz Holländische Soße (Sauce hollandaise) 1/8 l Fleisch-, Wurzel- oder Spargelsud 3 Dotter 12 […]
Zutaten 1/2 kg frischer weißer Spargel 2 EL Butter 1 gehäufter EL Mehl 1 Eigelb 3 EL Schlagobers Salz Zubereitung […]
Zutaten 1/8 kg Butter 12 dkg Zucker 1 P. Vanillezucker 3 Eier 30 dkg glattes Mehl 1 Prise Salz 1,5 […]
Zutaten 1 Krautkopf 3/4 kg Faschiertes (Rind, Schwein oder Lamm) 1 Semmel Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian 1 Bund Petersilie 2 […]
Die Quelle für dieses Rezept lässt sich nicht mehr feststellen, das Buch hat keinen Umschlag mehr und auch kein Impressum, […]
Zutaten 1/2 l Milch 7 dkg Rundkornreis eine Prise Salz Zucker Schokolade oder Kakaopulver bzw. Zimt Zubereitung Die Milch salzen […]
Zutaten Suppe 1,5 l Wasser 1/2 kg Rindfleisch 1 Bund Wurzelwerk (= Sellerie, Karotten, gelbe Rübe, Petersilwurzel und Petersilie) 1 […]
Zutaten 20 dkg Polentamehl 3/4 l Wasser 4 dkg Butter Salz 2 Zwiebeln Zubereitung Das Polentamehl in siedendem Salzwasser aufkochen […]
Zutaten 30 dkg glattes Mehl 1 Ei 1 Prise Salz 1/8 l lauwarmes Wasser 1 EL Rapsöl Fülle 4 Dotter […]