Kanarimilch
Zutaten 1/4 l Milch 2 Dotter 2 P. Vanillezucker (oder: 1 Vanilleschote) 3 dkg Zucker Zubereitung Milch mit Vanille aufkochen. […]
Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark
Zutaten 1/4 l Milch 2 Dotter 2 P. Vanillezucker (oder: 1 Vanilleschote) 3 dkg Zucker Zubereitung Milch mit Vanille aufkochen. […]
Veilchen – wenn man sich mit der altösterreichischen Küche beschäftigt, kommt man an kandierten Veilchen nicht vorbei. Man denke nur […]
Zutaten 1/4 l Wasser 12 dkg glattes Mehl 3 Eier 6 dkg Butter 1 TL Zucker 1 Msp. Salz 1/4 […]
Dieses Rezept stammt aus einem alten, handgeschriebenen Kochbuch. Zu meiner Überraschung habe ich es auch in Prato, Süddeutsche Küche (1911) […]
Zutaten 1/4 l Wasser 12 dkg glattes Mehl 3 Eier 6 dkg Butter 1 TL Zucker 1 Msp. Salz 1/4 […]
Zutaten 25 dkg feiner Topfen 25 dkg Butter 25 dkg Mehl 1 Prise Salz Schwarzbeermarmelade (= Heidelbeermarmelade) Zubereitung Topfenblätterteig laut […]
Zutaten 1 junges Huhn Salz 5 dkg Butter 1 Zwiebel 1 TL Paprikapulver 1 TL Mehl 1/4 l Sauerrahm Zubereitung […]
Zutaten 1 Ei 3 dl Milch 1/2 kg griffiges Mehl Salz 1 TL Butter Zubereitung Ei mit Salz und Milch […]
Zutaten ¼ kg feinen Topfen ¼ kg Butter ¼ kg Mehl 1 Prise Salz Marillen- oder Ribiselmarmelade Staubzucker zum Bestreuen […]