12 dkg Weizengrieß1 EiSalzev. etwas feingehackte Petersilie Grieß, Ei und Salz gut verrühren.Die Masse stehen lassen, bis sie sehr fest ist.Den Teig mit einem groben Reibeisen auf ein sauberes Baumwolltuch reiben.Die Reibgerstel etwas übertrocknen lassen,
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1 Ei 30 g Butter Salz 70 g Grieß oder Dinkelgrieß Muskat 1 l dunkle Rindssuppe Schnittlauch Für die Grießnockerl zimmerwarme (!) Butter und Ei schaumig rühren. Dinkelgrieß oder Grieß, Salz und Muskat dazugeben und
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Zutaten 25 dkg Weizengrieß etwas Salz ½ l Milch oder Wasser 3 dkg Butter Zucker und Mohn oder Grammeln Zubereitung … mit Grammeln Den Grieß in einer Pfanne linden, d. h. trocken rösten, das Wasser
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Zutaten 1/2 kg Eierschwammerl (= Pfifferlinge) 1 Zwiebel 6 dkg Butter 1/4 l Wasser oder Gemüsebrühe 12 dkg Polentamehl (oder Weizengrieß) Salz, Pfeffer frische Petersilie Zubereitung Eierschwammerl trocken putzen, größere Exemplare in gleichmäßige Stücke schneiden..
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Zutaten 1 l Milch 1/2 kg Grieß 15 dkg Butter 1 Prise Salz Zubereitung Die Milch wird zum Kochen gebracht, Grieß langsam einlaufen und ganz dick verkochen lassen. Dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt. In
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Zutaten Strudelteig 30 dkg glattes Mehl 1 Ei 1 Prise Salz 1/8 l lauwarmes Wasser 1 EL Rapsöl Fülle 8 dkg Grieß 8 dkg Butter 3 Eier 1 Becher Sauerrahm ¼ kg Topfen Salz, Pfeffer,
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Zutaten 6 dkg Butter 1 Ei 12 dkg Grieß Salz, Muskatnuss 1 l klare Rinds-, Hühner- oder Gemüsesuppe Zubereitung Butter etwas weich werden lassen, mit dem Ei gut verrühren. Salz und etwas geriebene Muskat dazu
WeiterlesenZutaten 25 dkg Magertopfen 2 Eier 2 EL Grieß Salz, Pfeffer, Muskat 8 dkg frischer Spinat, grob gehackt 5 dkg Butter Zubereitung Alle Zutaten gut vermengen. Mit 2 Teelöffeln kleine Nockerl formen und in kochendes
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