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                               Kochen wie früher

Kochen wie früher

Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark

Schlagwort: Osterjause

Osterreinling

15. April 2022 lovntolerin Allgemein, Gebäck, Germteig, süßes Gebäck, Tipps & Tricks, Vegetarisch

Der Reinling gehört für Kärntner unbedingt zu Osterjause – unvergleichlich ist sein Geschmack in Kombination mit Osterschinken, hartgekochten Eiern und gerissenem Kren! Früher war es üblich, dass jeder einen eigenen Reinling bekam – die Größe

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Was zu Ostern früher auf den Tisch kam

2. April 2021 lovntolerin Allgemein, Geselchtes und Schinken, süßes Gebäck

Die Osterjause wird in ganz Kärnten ähnlich zubereitet. Dennoch gibt es im Lavanttal und im Bezirk Völkermarkt Besonderheiten. Am Karsamstag finden in Kärnten ab 14 Uhr die Fleischweihen statt. Eine bestickte Weihkorbdecke, der „Weichwöchl“, und

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Lavanttaler Osterjause

26. März 2016 Kochen wie früher Allgemein, Gebäck, Geselchtes und Schinken

Zutaten Selchfleisch gekochte Schweinszunge Schweinsbraten Selchwürste hartgekochte Eier frischer Krenn Zubereitung Selchfleisch, gekochte Schweinszunge, Schweinsbraten und Selchwürste werden in mundgerechte Stücke geschnitten und in Lagen auf einem großen Teller aufgeschichtet. Zwischen die einzelnen Lagen wird

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