250 g Magertopfen250 g Naturjoghurt1 gehäufter EL Zucker (nach Geschmack auch mehr)¼ l Schlagobers2 Gelatineblätter1 EL ZitronensaftRhabarberschicht250 g Rhabarber3 EL Zucker2 Gelatineblätter Magertopfen und Joghurt mit Zucker gut verrühren. Das Schlagobers steif schlagen und mit
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Das Fedlkoch ist ein altes steirisches Gericht, das vor dem Almabtrieb von der Sennerin zubereitet wurde. Fedeln bedeutet in der Obersteiermark übersiedeln. 1/4 l Rahmeine Prise Salz20 dkg Mehl2 gestrichene EL Grieß1 Ei1 Prise SalzZuckerZimtRosinen
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Zutaten 6 Eiklar 1 Prise Salz 24 dkg (brauner) Zucker 1 TL Weißweinessig 2 TL Maizena Vanillezucker ¼ l Schlagobers 1 TL Staubzucker ½ kg Erdbeeren Zubereitung Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Bitte achten
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Zutaten 20 dkg Butter 14 dkg Zucker 4 Dotter 1 P. Vanillezucker 4 Eiklar 20 dkg Mandeln 17 dkg Had’nmehl (= Buchweizenmehl) 1 P. Backpulver 15 dkg Staubzucker 1 Zitrone eingekochte Preiselbeeren Schlagobers Zubereitung Eiklar
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Zutaten 1/4 l Wasser 12 dkg glattes Mehl 3 Eier 6 dkg Butter 1 TL Zucker 1 Msp. Salz 1/4 l Schlagobers 2 P. Vanillezucker nach Geschmack 5 dkg dunkle Couvertüre Zubereitung Brandteig nach Grundrezept
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Zutaten 1/4 l Wasser 12 dkg glattes Mehl 3 Eier 6 dkg Butter 1 TL Zucker 1 Msp. Salz 1/4 l Schlagobers 2 EL Schwarzbeermarmelade, eingekochte Preiselbeeren oder frische Himbeeren Zubereitung Brandteig nach Grundrezept zubereiten.
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Zutaten 250 g eingekochte Wildpreiselbeeren (= Grantn; Preiselbeermarmelade oder dickflüssiges -kompott) 250 ml Schlagobers Zucker nach Belieben Zubereitung Schlagobers schlagen bis es steif ist, die Granten vorsichtig einrühren, nach Geschmack Zucker dazugeben. In manchen Haushalten
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Zutaten 15 dkg Reis 1 l Milch 3 EL Zucker Vanillezucker (bzw. eine Vanilleschote) 1 EL Rum 1/4 l Schlagobers 5 Blatt Gelatin Zubereitung Den Reis in der Milch weich kochen. Zucker, Vanille und Rum
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