Zum Inhalt springen
                               Kochen wie früher

Kochen wie früher

Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark

Kategorie: Einkochen

eingekochte Granten

30. September 2021 lovntolerin Allgemein, Beeren, Einkochen, Hausmittel, Vegetarisch

Pro kg Granten1 kg Zucker200 g Zwetschken oder Birnen Die Granten mit Zucker vermischen und ein paar Stunden stehen lassen. Marmeladegläser und Schraubverschlussdeckel in Wasser auskochen und trocknen lassen. Die Zwetschken waschen, entkernen und mit

Weiterlesen

Hollergelee

3. Juli 2021 lovntolerin Allgemein, Einkochen, Kräuter und Wildkräuter, Vegetarisch

1 l ApfelsaftSaft von 4 Orangen und 2 ZitronenWasser1 Bio-Zitrone40 Hollerblüten1 kg Gelierzucker 1:2 Apfel-, Orangen- und Zitronensaft in eine große Schüssel geben und mit Wasser auf 2 Liter aufgießen. Die Biozitrone dünn schälen und

Weiterlesen

Quittenkäse und Quittengelee

8. Oktober 2020 lovntolerin Allgemein, Einkochen, Obst, Vegetarisch

QuittenkäsePro Kilogramm Quitten: 1 Zitrone, 700 g Zucker, Feinkristallzucker zum Wälzen. QuittengeleePro Liter Quittensaft: ½ kg Gelierzucker 1:21 Zitrone Quittenmus Die Quitten gut waschen, dabei soll der Flaum gänzlich entfernt werden – er enthält Bitterstoffe.

Weiterlesen

Kirschenmarmelade

25. Juni 2020 lovntolerin Allgemein, Einkochen, Obst, Vegetarisch

1 kg Kirschen½ kg (Bio-)Gelierzucker 1:21 EL Vollrohrzucker1 TL geschmacksneutrales, hochwertiges PflanzenölSaft einer halben Zitronenach Belieben etwas Rum Marmeladegläser und -deckel auskochen und auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen, nicht abtrocknen. Die Kirschen entstielen und

Weiterlesen

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

21. Mai 2020 lovntolerin Allgemein, Beeren, Einkochen, Vegetarisch

650 g Erdbeeren350 g Rhabarber½ kg (Bio-)Gelierzucker 1:21 EL Vollrohrzucker1 TL Mais- oder Sonnenblumenöl1 EL Zitronensaft Marmeladegläser und -deckel auskochen und auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen, nicht abtrocknen. Die Erdbeeren vorsichtig waschen, putzen. Große

Weiterlesen

Kalt gerührte Walderdbeer-Marmelade

12. Juli 2019 lovntolerin Allgemein, Beeren, Einkochen, Vegetarisch

Eine köstliche Rarität unter den Marmeladen ist die kalt gerührte Walderdbeer-Marmelade. Sie wird aus frischen Walderdbeeren zubereitet und nicht gekocht, sondern kalt gerührt! 1/2 kg Walderdbeeren (falls nicht vorhanden, können auch Gartenerdbeeren verwendet werden, vorzugsweise

Weiterlesen

Buchhofer Erdbeermarmelade

28. Mai 2019 lovntolerin Allgemein, Beeren, Einkochen, Vegetarisch

Die Buchhofer Marmeladen wurden bei Prämierungen schon mehrfach mit Goldmedaillen ausgezeichnet. 1 kg Erdbeeren 500 g Gelierzucker 1:2 ½ Zitrone 400 g Äpfel (am besten geeignet ist die Sorte Gala) Die Erdbeeren waschen und putzen,

Weiterlesen

Kategorien

ZUM SHOP

http://wito-verlag.at/wordpress/

Blogstatistik

  • 187.952 Besuche

Blog via E-Mail abonnieren

Gib deine E-Mail-Adresse an, um diesen Blog zu abonnieren und Benachrichtigungen über neue Beiträge via E-Mail zu erhalten.

Schließe dich 437 anderen Abonnenten an

Impressum
Datenschutzerklärung

Neueste Kommentare

  • lovntolerin bei Oamilch
  • Eva bei Oamilch
  • lovntolerin bei Kochen wie früher in Kärnten
  • veganundklücklich bei Kochen wie früher in Kärnten
  • veganundklücklich bei Kochen wie früher in Kärnten
  • veganundklücklich bei Mostkipferl
  • lovntolerin bei Kochen wie früher in Kärnten

Top Beiträge & Seiten

  • Eingebranntes Sauerkraut
  • Schneenockerl
  • Schnitterkrapfen
  • Feine saure Suppe
  • Lavanttaler Apfelknödel
  • "Faule-Weiber-Nudeln"
  • Lavanttaler Leberlan
  • Saure Rüben
  • Grießsterz / Grießschmarren
  • Scheadlan
Login
WordPress Theme: Mercia by ThemeZee.