Weihnachtswecken
Der Christstollen wird im Allgemeinen der deutschen Küche zugeschrieben, aber bereits 1919 findet sich das Rezept im Kochbuch „Die Süddeutsche […]
Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark
Der Christstollen wird im Allgemeinen der deutschen Küche zugeschrieben, aber bereits 1919 findet sich das Rezept im Kochbuch „Die Süddeutsche […]
100 g frische Vogelmiere100 g geriebene Haselnüsse2 KnoblauchzehenSalz, PfefferRapsöl nach Bedarf. Die frische Vogelmiere vorsichtig waschen und auf einem Küchentuch […]
1 kg grüne Tomaten500 g Gelierzucker 1:2etwas fein geriebene Zitronen- und/oder Orangenschale Die Tomaten waschen, trocknen, vierteln, die Kerne bleiben […]
192 SeitenJedes Rezept mit färbigem BildViele historische HintergrundinformationenISBN 978-3-200-09840-4Wito Verlag€ 29,90 Erscheint am 6. Oktober 2024 G’fatschter Poppa, Hadnnikl, Piggalan, […]
Zutaten 1/2 kg frisch gepflückte Maiwipferl 1 kg Zucker Zubereitung Maiwipfel sind die jungen Triebe von Fichten im Frühjahr. Sie […]
Zutaten 100 Brennnesselblätter 3 l Wasser 3 kg Zucker 8 dkg Zitronensäure 3 Biozitronen ev. einige Pfefferminzblätter Zubereitung Brennnesselblätter sammeln […]
Im Jahr 1900 brachte Marie Schmall das erste vegetarische Kochbuch Österreichs mit dem Titel „Die Zukunftsküche – Letzter Rettungsanker zur […]
Der Reindling gehört für Kärntner unbedingt zu Osterjause – unvergleichlich ist sein Geschmack in Kombination mit Osterschinken, hartgekochten Eiern und […]
Der heilige Josef ist der Schutzpatron für die Arbeit, der Josefitag ist auch heute noch ein Feiertag der Bauern. Früher […]