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                               Kochen wie früher

Kochen wie früher

Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark

Kategorie: Nudelgerichte

Gerollter Apfelnudel

15. November 2015 lovntolerin Allgemein, Apfel, Nudelgerichte, Vegetarisch

Nudelteig 500 g griffiges Mehl etwas Salz 2 Eier 280 ml lauwarmes Wasser Fülle 750 g Äpfel 500 g grober Bröseltopfen 2 EL Zucker Zimt Butter nach Belieben Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem

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Grenadiermarsch

12. November 2015 lovntolerin Allgemein, Erdäpfel, Nudelgerichte, Vegetarisch

Zutaten 20 dkg Mehl 1 Ei Salz etw. lauwarmes Wasser ¾ kg Erdäpfel 1 Zwiebel Salz, Pfeffer Öl nach Belieben Zubereitung Erdäpfel kochen, etwas abkühlen lassen, schälen und blättrig schneiden. Einen mittelfesten Nudelteig bereiten, messerrückendünn

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