Hadnkranznudel
Zutaten 35 dkg Weizenmehl 1 Dotter handwarmes Wasser nach Bedarf Salz Fülle 30 dkg Hadnmehl 1 P. Germ 1 EL Zucker 1/4 l Schlagobers oder Sauerrahm 1 Ei Butter oder Grammelfett Zubereitung Aus Mehl, Ei,
Weiterlesen
Schlagwort: Buchweizenmehl
Wurzelsuppe mit Heidenknödeln
Zutaten 2 EL Öl 1 Tasse Wurzelwerk (ca. 60 dkg) Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, etwas Majoran 10 dkg Heidenmehl (= Buchweizenmehl) 1 Ei Zubereitung Wurzelwerk waschen, putzen und schneiden. In Öl langsam anrösten – dabei sollte
Weiterlesen
Had’nsterz
Zutaten 3/4 l Wasser 2 TL Salz 30 dkg Had’nmehl (= Buchweizenmehl) 10 dkg Speckwürfel (oder Grammeln) 1 EL Schmalz Zubereitung In einem hohen Kochtopf Wasserund Schmalz zum Kochen bringen und salzen. Das Had’nmehl in
Weiterlesen
Neueste Kommentare