In diesem Blog habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, alte, bewährte Rezepte in Erinnerung zu rufen. Kochen wie früher bedeutet darüber hinaus auch, saisonale Lebensmittel, die in unseren Gärten oder bei hiesigen Bauern produziert
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½ kg frischer Spinat½ kg Erdäpfel1 EiSalz, PfefferMuskat1 EL Butter1 kleine Zwiebel4 gestrichene EL Mehl1 Knoblauchzehe Den Spinat waschen, kurz in kochendem Wasser schwenken und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen und grob schneiden. Überkühlen lassen.
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