8 Eidotter 230 g Feinkristallzucker 1 P. Vanillezucker 8 Eiklar 1 Prise Salz 140 g glattes Mehl 90 g Maizena 115 g geriebene Haselnüsse Nussfülle ¾ l Schlagobers Instant-Kaffeepulver 60 g geriebene Haselnüsse etwas Staubzucker
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Zutaten ½ kg griffiges Mehl 6 dkg Zucker 6 dkg Butter 1 Würfel Germ (= Hefe) 1 TL Salz ¼ l Milch 2 Eier Zitronenschale Fülle 30 dkg geriebene Walnüsse 1/4 l Milch 10 dkg
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Zutaten ½ kg griffiges Mehl 6 dkg Zucker 6 dkg Butter 1 Würfel Germ (= Hefe) 1 TL Salz ¼ l Milch 2 Eier Zitronenschale Fülle 25 dkg geriebene Hasel- oder Walnüsse 3 EL Zucker
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