Erdäpfelknödel
Zutaten 1 kg Erdäpfel 5 dkg Butter 2 Eier Salz Mehl Zubereitung Die Erdäpfel werden gekocht, geschält und noch heiß […]
Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark
Zutaten 1 kg Erdäpfel 5 dkg Butter 2 Eier Salz Mehl Zubereitung Die Erdäpfel werden gekocht, geschält und noch heiß […]
Zutaten ½ kg griffiges Mehl 6 dkg Zucker 6 dkg Butter 1 Würfel Germ (= Hefe) 1 TL Salz ¼ […]
Dieser Nudelteig eignet sich gut für Kärntner Nudeln, Kletzennudeln, Strugglnudel & Co. Zutaten 35 dkg griffiges Mehl 15 dkg Weizen- […]
Zutaten 30 dkg glattes Mehl 1 Ei 1 Prise Salz 1/8 l lauwarmes Wasser 1 EL Rapsöl Zubereitung Wir verzichten […]
Zutaten 6 dkg Butter 1 Ei 12 dkg Grieß Salz, Muskatnuss 1 l klare Rinds-, Hühner- oder Gemüsesuppe Zubereitung Butter […]
Zutaten ½ kg Weißkraut 15 dkg Speck 1 Zwiebel Kümmel 1 EL Essig Salz, Pfeffer Zubereitung Das Kraut putzen, die […]
Rezepte für Piggalan gibt es wahrscheinlich so viele, wie es Haushalte im Lavanttal gibt! Serviert werden sie nur an zwei […]
Zutaten 3/4 kg Rehfleisch (Schulter) 2 EL Öl 1 Bund Wurzelwerk 1 Zwiebel 1/8 l trockener Rotwein Salz, Pfeffer 3 […]
Zutaten 4 Rohnen (=Rote Rüben) 1 EL Apfelessig ½ EL Zucker Salz, Pfeffer, Kümmel frische Krenwurzel Zubereitung Die Rohnen zirka […]