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                               Kochen wie früher

Kochen wie früher

Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark

Schlagwort: milchsauer gegärt

Saure Rüben

4. März 2020 lovntolerin Allgemein, Gemüse, Kraut, Vegetarisch

1/2 kg saure Rüben 3 Wacholderbeeren 5 Pfefferkörner, Salz 1 Würfel Suppenwürze 1 Prise Muskatnuss 1 mittlere Zwiebel 4 dag Butterschmalz 1 gestrichenen EL Mehl Die sauren Rüben würzen und im eigenen Saft eine halbe

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Eingebranntes Sauerkraut

4. März 2020 lovntolerin Allgemein, Gemüse, Kraut, Vegetarisch

1/2 kg Sauerkraut 4 Wacholderbeeren 5 Pfefferkörner, Salz 1 Lorbeerblatt 1/4 l Gemüsesuppe1 Zwiebel4 dag Butter- oder Schweineschmalz 1 gestrichenen EL Mehl 1 Prise Zucker Das Sauerkraut abtropfen lassen und waschen – je mehr man

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