Anna-Torte
Ich danke Annemarie M. aus St. Andrä ganz herzlich für dieses besondere Rezept aus dem Kloster. Es befindet sich seit […]
Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark
Ich danke Annemarie M. aus St. Andrä ganz herzlich für dieses besondere Rezept aus dem Kloster. Es befindet sich seit […]
Ganz herzlichen Dank an Rosemarie E. aus Wolfsberg, die mir das aus Ihrer Familie stammende Rezeptbuch zur Verfügung gestellt hat. […]
Diese Glasur wird üblicherweise für Sachertorten verwendet. Zutaten 15 dkg Kochschokolade 20 dkg Zucker 2 EL Wasser 1 dkg Butter […]
Zutaten pro Ei: etwas Salz, einige Tropfen Essig Zubereitung Verlorene (= pochierte) Eier gelten als schwierig zuzubereiten, sind es aber […]
Zutaten 20 dkg Hirse (= Brein) 2 dl Wasser 2 dl Milch Salz Weinberl (= Rosinen) 1 EL Butter Zubereitung […]
Zutaten 10 dkg Butter 12 dkg glattes Mehl 1/4 l Milch 6 dkg Feinkristallzucker Schale einer halben Zitrone 5 Eidotter […]
Zutaten pro Person 1/4 kg Spargel Salz Holländische Soße (Sauce hollandaise) 1/8 l Fleisch-, Wurzel- oder Spargelsud 3 Dotter 12 […]
Zutaten 1/2 kg frischer weißer Spargel 2 EL Butter 1 gehäufter EL Mehl 1 Eigelb 3 EL Schlagobers Salz Zubereitung […]
In höheren Lagen reifte früher im oberen Lavanttal der Weizen nicht aus, daher wurde eher Roggen angebaut. Aus dem Roggen […]