Hollersuppe
Zutaten 1 kg Schwarzer Holler (= Holunder) Zimtrinde 3 Gewürznelken 4 frische Salbeiblätter 1-2 EL Mehl Zucker nach Belieben Zubereitung […]
Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark
Zutaten 1 kg Schwarzer Holler (= Holunder) Zimtrinde 3 Gewürznelken 4 frische Salbeiblätter 1-2 EL Mehl Zucker nach Belieben Zubereitung […]
Sterzfest in Gemmersdorf – im wunderschönen unteren Lavanttal. Die Sterze: Grießsterz (gezuckert, mit Mohn), Türkensterz, Erdäpfelsterz, Had’nsterz, Mehlsterz und Holzhackersterz. […]
Zutaten ½ kg griffiges Mehl 6 dkg Zucker 6 dkg Butter 1 Würfel Germ 1 TL Salz ¼ l Milch […]
Vor einigen Tagen hat mich Julia Wurzinger von den Unterkärntner Nachrichten zu einem Interview in das Museum im Lavanthaus in […]
Früher gab es auf den meisten Bauernhöfen im Lavanttal Bienenstöcke, sogenannte Bauernstöcke. Sie waren häufig liebevoll bemalt, aber leider sieht […]
Zutaten 1 Hendl im Ganzen Paprika, Salz 2 Eier 2 altbackene Semmeln Salz, Pfeffer, Muskatnuss, etwas Majoran 1 Bund Petersilie […]
Zutaten 1/2 kg Eierschwammerl (= Pfifferlinge) 1 Zwiebel 6 dkg Butter 1/4 l Wasser oder Gemüsebrühe 12 dkg Polentamehl (oder […]
Zutaten 5 dkg Butter 1 große Zwiebel 1 TL Paprikapulver ½ kg Eierschwammerl 1 EL Mehl 3 EL Sauerrahm Salz, […]
Zutaten 3 mittelgroße Rohnen (= Rote Rüben) 2 mehlige Erdäpfel 2 Karotten 1 l Gemüsesuppe Sauerrahm oder Schlagobers Salz, Pfeffer […]