Lavanttal Storys
Oder wie’s hier im Süden heißt: Gschichtlan aus‘n LåvnttålDer Podcast über eine der schönsten Gegenden Kärntens Mehr über das Lavanttal […]
Jägerwecken
Der Jägerwecken wird in der Steiermark traditionell zu Silvester, fallweise auch zu Weihnachten aufgetischt. Das erste Mal erwähnt wird er […]
Alte Kärntner Weihnachtsgerichte
Einen Bericht über alte Kärntner Weihnachtsgerichte gibt es heute in der Kleinen Zeitung. https://www.kleinezeitung.at/kaernten/17931073/warum-die-kaerntner-baeume-umarmen-und-fasten-bis-sie-sterne-sehen
Topfenkugerl
Die Kärntner Osterjause ist sehr fleischlastig – wie wäre es zur Abwechslung einmal mit Topfenkugerln, die in verschiedenen Varianten zubereitet […]
Unser täglich Fleisch
Eine Sendung, die ich Ihnen unbedingt empfehlen möchte, ist der Beitrag Unser täglich Fleisch. Bitte klicken Sie auf den folgenden […]
Türkensterz
Ein Gericht für die Fastenzeit Türkenkorn oder türkischer Weizen ist eine alte Bezeichnung für Mais, die man bereits in Herders […]
G’schnittene Nudel mit Topfen
Das wohl tpyischste Lavanttaler Gericht sind für mich G’schnittene Nudeln – ich kenne keine andere Lavanttaler Speise, von der es […]
Pikante Topfenreinkalan
Den Gerichten der alten Kärntner Küche sagt man nach, sehr langwierig in der Zubereitung zu sein. Das stimmt nicht immer, […]
Birnnudel
Lebensmittel wurden früher niemals weggeworfen, das konnten sich die Menschen nicht leisten. Alles wurde verwertet, darüber wird auch heute wieder […]