Topfenblattlan
20 dkg grober Topfen 1 Ei 1 Prise Salz 2 EL Sauerrahm 6 dkg Mehl 1 gehäufter EL Grieß Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Herausbacken Topfen, Ei, Salz, Sauerrahm, Mehl und Grieß zu einem Teig vermengen.
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Schlagwort: Ei
Erdäpfelpalatschinken
20 dkg Erdäpfel 20 dkg Mehl 1 Ei Salz Wasser oder Milch Die Erdäpfel kochen, etwas überkühlen lassen, schälen und passieren. Mehl und Erdäpfel vermischen und salzen. Mit der Milch oder dem Wasser und dem
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Verlorenes Ei
Zutaten pro Ei: etwas Salz, einige Tropfen Essig Zubereitung Verlorene (= pochierte) Eier gelten als schwierig zuzubereiten, sind es aber nicht, wenn man den Trick kennt. In einen Kochtopf mindestens 5 cm hoch Wasser einfüllen
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