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                               Kochen wie früher

Kochen wie früher

Traditionelle Rezepte aus Kärnten und der Obersteiermark

Schlagwort: Ei

Topfenblattlan

20. November 2019 lovntolerin Allgemein, Herausbacken, Topfen, Vegetarisch

20 dkg grober Topfen 1 Ei 1 Prise Salz 2 EL Sauerrahm 6 dkg Mehl 1 gehäufter EL Grieß Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Herausbacken Topfen, Ei, Salz, Sauerrahm, Mehl und Grieß zu einem Teig vermengen.

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Erdäpfelpalatschinken

13. November 2019 lovntolerin Allgemein, Erdäpfel, Palatschinken und Omelette, Vegetarisch

20 dkg Erdäpfel 20 dkg Mehl 1 Ei Salz Wasser oder Milch Die Erdäpfel kochen, etwas überkühlen lassen, schälen und passieren. Mehl und Erdäpfel vermischen und salzen. Mit der Milch oder dem Wasser und dem

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Verlorenes Ei

23. April 2016 Kochen wie früher Allgemein, Tipps & Tricks, Vegetarisch

Zutaten pro Ei: etwas Salz, einige Tropfen Essig Zubereitung Verlorene (= pochierte) Eier gelten als schwierig zuzubereiten, sind es aber nicht, wenn man den Trick kennt. In einen Kochtopf mindestens 5 cm hoch Wasser einfüllen

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